23 нояб. 2014 г.

Masala

Доброе воскресное утро, друзья!) Я просто обожаю выходные за то, что не нужно никуда торопиться. У тебя есть время, чтобы выспаться, спокойно встать, приготовить красивый и вкусный завтрак, побаловать себя чем-то вкусным. Но сегодня я предлагаю уделить внимание не только еде, но и вкуснейшему напитку, приготовив который однажды, Вы обязательно полюбите. Это Масала или Чай ти (Chai Tea) - напиток, который готовится из чая, молока и специй. По утрам он бодрит, а вечером успокаивает  и помогает хорошо заснуть. Идеальный полезный и вкусный напиток =) Какого то определенного и точного рецепта приготовления этого чая не существует, Вы выбираете те специи и тот чай, которые Вам нравятся. 


Я взяла черный чай, кардамон, гвоздику, мускатный орех, сухой имбирь в порошке,  звездочки 
аниса и, конечно, корицу. Корицу можно взять не в палочках, а порошковую, а имбирь можно взять
свежий, да и черный чай заменить на зеленый, - дайте волю фантазии, все равно получится вкусно.


На 2 чашки чая Вам понадобится:  200 мл молока, 250 мл воды, чайная ложка чая, 3-5 семян 
стручков зеленого кардамона, 1-2 палочки корицы, 6-7 палочек гвоздики, кусочек  мускатного 
ореха (1/2 чайной ложки, если орех в порошке), 1/2 чайной ложки молотого имбиря (или 
кусочек свежего), 2 целые звездочки аниса. Мед или коричневый сахар по вкусу.


Залейте черный чай водой (50 мл) и дайте ему набухнуть (7-10 минут), измельчите специи 
в ступке (я оставила анис и корицу целыми, чтобы оставить их красиво плавать в стакане).
Оставшуюся воду заливаем в кастрюлю, доводим до кипения, высыпаем специи и вливаем 
набухший чай. Добавляем подсластители, если они имеются (мед или тростниковый сахар).


Варим 1-2 минуты, постоянно помешивая. Вливаем молоко, доводим до кипения, снимаем чай 
с огня, накрываем  крышкой и даем настояться 5-10 минут. После этого процеживаем чай в 
кружки (можно оставить в стакане звездочки аниса или коричные палочки) и подаем к столу.


Приятного чаепития и хороших Вам выходных!

Music: Tinashe – Fear Not

16 комментариев:

  1. Анонимный23.11.2014, 16:45

    Добрый день) Подскажи, пожалуйста, где приобретала такие кружечки? давно ищу в нск, но нигде не попадаются(

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет =) У меня 2 кружечки, и они разные, как можно заметить) У одной ручка на ноже (смешно звучит, кстати), а у второй сбоку на самой чаше. Вот одну я покупала в профессиональном магазине для поваров в ТЦ Москва, а вторую в Посуда центре.

      Удалить
    2. Анонимный24.11.2014, 0:44

      большое спасибо :*

      Удалить
  2. Анонимный23.11.2014, 20:03

    Такой чаек пробовали в Индии) Очень вкусный!)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А я подсела на него в наших кафешках)

      Удалить
    2. Анонимный25.11.2014, 17:52

      Только в Индии основным компонентом является молоко, в него кладут заварку, а воды нужно совсем чуть-чуть)

      Удалить
    3. Хорошо, попробую приготовить просто на молоке как-нибудь)

      Удалить
  3. Спасибо за рецептик!Очень вкусно!Приготовила своим друзьям всем понравилось!)))

    ОтветитьУдалить
  4. Анонимный24.11.2014, 2:39

    Ты фанат чая или кофе?

    ОтветитьУдалить
  5. Анонимный25.11.2014, 12:33

    Настюш, а в каких кафешках можно попробовать этот чай??)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. В Перчини, В Тревелерсе)

      Удалить
  6. Анонимный27.11.2014, 13:27

    Где сейчас работаешь?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Сейчас моя жизнь и есть моя работа - съемки, мероприятия. Это и есть моя работа. Лучшая работа, которую только можно придумать)

      Удалить

Следующие Предыдущие